ЛОКАЦИЯ Ядрото, ул. "Загреб" 14

На 17.05.- 19.05.2016 ОТ 11:00 - 19:00ч.
 
LOCAL FOOD DESIGN 2016 е нова и уникална за страната инициатива, която се провежда в рамките на ONE DESIGN WEEK с подкрепата на Фондация America for Bulgaria и Община Пловдив. Организатор на базара е LocalFood.bg – мрежа на малките производители на местни храни в България, която подпомага достъпа им до пазара и насърчава политиките за регламентиране на домашното производство.
LOCAL FOOD DESIGN 2016 представя авторски разработки на фермерски, занаятчийски и селски храни с фокус върху техния красив външен вид и опаковки. Те са обвързани с националните традиции, селската култура и ръчното творчество. Участници са малки местни производители на храни, любители и домашни кулинари, блогъри, ателиета за крафт бира, малки и биологични винарски изби. Те се представят в следните тематични направления: ДИЗАЙН НА ХЛЯБ (красиво изработени хлябове, пити и баници с приоритет към натуралните съставки и технологии); СЛАДКАРСКИ ДИЗАЙН (красиво изработени сладкарски изделия като кексчета, тартове, торти, кремове, бонбони и пр. с приоритет на натуралните съставки и технологии); ДИЗАЙН НА СЛАДКА, МЕД И ЛЮТЕНИЦИ (красиво изработени бурканчета със сладка, мед и лютеници, приготвени по домашни технологии, продукции от собствено земеделие); ДИЗАЙН ОТ СЕЛО (месни и млечни продукти, ядки, свежи плодове и зеленчуци и др., произведени посредством устойчиво земеделие и приготвени по домашни, традиционни технологии); ДИЗАЙН НА КРАФТ БИРА И ВИНО (крафт бира, фермерски и био вина с дизайнерски етикети).
Освен да привлече широката публика към пъстротата на местните храни, базарът цели да провокира производителите към по-осъзнато отношение към творческото изпълнение и естетиката на продукцията. Затова най-добрите дизайни в 5-те продуктови категории ще бъдат наградени от публиката на 19 юни със специални статуетки “BEST LOCAL FOOD DESIGN 2016”.
Проектът е сред избраните от отворената покана на ONE DESIGN WEEK 2016.